The Streetfood Club × Fine2Dine: Auffälliges Geschirr für energiegeladene Mahlzeiten

Für Wes, Eigentümer und treibende Kraft hinter The Streetfood Club, liegt die Inspiration in Weltstädten, in denen Chaos zu Charisma wird: Mexiko-Stadt, Miami, Bangkok, Melbourne.

„Wir leben von Kontrasten“, sagt Wes. „Botanisch versus urban, Kitsch versus Chic. Jedes Element muss zu einer Geschichte des organisierten Chaos beitragen.“

Diese Philosophie geht weit über die Innenarchitektur hinaus. Sie prägt auch die Auswahl des Geschirrs – ausdrucksstarke Formen, verspielte Muster, kräftige Farben und kontrastreiche Texturen.

„Geschirr ist kein Detail,  sondern das einzige Designelement, mit dem jeder Gast physisch in Kontakt kommt. Es bestimmt, wie ein Gericht wahrgenommen wird und wie das Erlebnis wirkt.“

Jedes Geschirrteil muss optisch auffällig und gleichzeitig robust genug sein, um den Anforderungen des Service für über 3.000 Gäste pro Woche gerecht zu werden, und dabei ein auffälliges Design mit zuverlässiger Leistung verbinden.

Für Chefkoch Kevin ist Streetfood eine globale Sprache: schnell, lebendig und voller Charakter. Im The Streetfood Club treffen diese Wurzeln auf Raffinesse.

„Wir heben Streetfood-Aromen auf ein Niveau, das Sie auf der Straße nicht finden werden. Wir halten es erkennbar, aber niemals vorhersehbar.“

Seine kulinarischen Prinzipien drehen sich um eindrucksvolle Aromen, farbenfrohe und energiegeladene Anrichtung, Gerichte, die sich mühelos teilen lassen, und eine spielerische Herangehensweise an die Weltküche mit einer kreativen Note.

Die Einflüsse reichen von Mexiko über Korea und Lateinamerika bis nach Südostasien – aber nur Gerichte, die das Team „sein Eigen“ nennen kann, schaffen es auf die Speisekarte.

„Die Präsentation ist keine Dekoration. Sie ist Teil des Geschmacks. Der Teller bestimmt, wie die Gäste das Gericht wahrnehmen:  frisch, kräftig, roh, raffiniert.“

Die Kollektionen von Fine2Dine unterstreichen dieses visuelle Storytelling und betonen die Farben und Texturen, die das Herzstück jeder Kreation bilden.

Veranstaltungen sind zu einem zentralen Bestandteil der Identität des Streetfood Clubs geworden, zu immersiven Momenten, die Unterhaltung mit Essen verbinden.

Wes erklärt: „Die Leute kommen nicht nur zum Essen. Sie kommen, um etwas zu erleben. Unsere Veranstaltungen werden Teil ihres Lebensstils.“ Für die Küche bedeutet dies, dass sie sich unermüdlich auf Schnelligkeit, Präzision und Konsistenz konzentrieren muss. Jedes Gericht muss seine Qualität beibehalten und gleichzeitig in einer dynamischen, energiegeladenen Umgebung optisch überzeugen, und der Ablauf zwischen Küche und Service muss perfekt aufeinander abgestimmt sein.

Kevin fügt hinzu: „Während der Veranstaltungen wird das Essen Teil der Show. Da ist kein Platz für Zögern – alles muss funktionieren.“ Das robuste und ausdrucksstarke Geschirr von Fine2Dine spielt dabei eine entscheidende Rolle, da es dem Team ermöglicht, Gerichte zu servieren, die sowohl optisch ansprechend sind als auch mit dem Tempo des Service mithalten können.