Nieuws Hospitality

Zonnig tafelen met Ovio: 3 gerechten die de zon op je bord brengen

Drie zomerse gerechten op de warme Ovio collectie – van burrata tot falafel – voor een bord vol kleur, smaak en seizoensgevoel.

Mei 01, 2025

Hospitality BonBistro

De zon schijnt, de kaart wordt lichter, en op tafel mag het ook wat luchtiger. Met de warme aardetinten van onze Ovio collectie serveer je zomerse gerechten in stijl. Het rustieke porselein laat lichte ingrediënten extra mooi uitkomen — perfect voor die frisse bistro-vibes.

Laat je inspireren door drie zomerse toppers die stralen op Ovio:

Yoghurtdip & Falafel - een frisse sharing plate.

Zomerse gerechten gaan hand in hand met delen. Falafel, geserveerd met een frisse yoghurtdip en flatbread, is een ideale optie voor brunch, lunch of een informele apero. Ovio’s royale borden en kommen maken het eenvoudig om deze sharing dish stijlvol te presenteren.

Serveertip: serveer met een topping van granaatappelpitjes voor kleur en crunch.

Zomerse presentatie van zalm tataki en falafel met yoghurtdip op rustiek Ovio servies, ideaal voor horeca.

De Ovio-borden presenteren drie verfijnde gerechten: zalm tataki, falafel met yoghurtdip en burrata met tomaat, in een perfecte balans van vorm en smaak.

Burrata & Tomaat - zonnig, zacht en smaakvol

Een tijdloze klassieker die het in elk seizoen goed doet, maar vooral in de zomer tot zijn recht komt: burrata met tomaat. Denk aan kleurrijke tomaten, romige burrata, verse basilicum en een druppel olijfolie van topkwaliteit. De warme tint van Ovio versterkt het kleurenpalet van het gerecht en geeft het een uitnodigende, huiselijke uitstraling.

Tip van de chef: voeg wat gegrilde perzik of aardbei toe voor een extra zomerse touch.

Tataki van Zalm - licht, fris en verfijnd

Voor wie het wat verfijnder wil: tataki van zalm met een dressing van soja, gember en limoen. Dit gerecht combineert frisheid met umami en vraagt om een bord dat rust en diepte brengt. De Ovio collectie biedt precies dat. Het contrast tussen het glanzende glazuur en de zachte zalm zorgt voor een aantrekkelijke presentatie, perfect voor een zomers lunchmenu of als starter tijdens een avondservice.

Serveertip: werk af met furikake en radijsjes voor extra textuur en kleur.