La tendance terrasse de 2025 : les Spritzers !

Produits locaux et Offres durables

Le développement durable est un moteur essentiel de nombreuses tendances dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les clients sont de plus en plus attentifs à la provenance de leurs aliments et de leurs boissons, y compris les spritz. La tendance à utiliser des produits locaux, tels que des vins, des jus de fruits ou des liqueurs maison, offre aux opérateurs de l'hôtellerie l'occasion de se démarquer. Pensez par exemple à un spritzer à base de vin pétillant belge ou de gin fabriqué localement.

Variations plus légères et plus fraîches

Contrairement aux cocktails lourds, les spritz sont naturellement légers et rafraîchissants, ce qui en fait la boisson idéale pour toutes les occasions. En 2025, nous constatons une évolution vers des variantes encore plus légères. 

Parmi les choix les plus populaires figurent les spritz avec une touche subtile d'agrumes ou un soupçon d'épices. Pensez à un Aperol Spritz classique, mais aussi à des combinaisons fraîches avec, par exemple, du tonic à la fleur de sureau, du gin léger, ou même un spritz avec une liqueur de fleur de sureau audacieuse. L'essentiel est de trouver un équilibre entre l'amer et le sucré, ce qui permet de rafraîchir la boisson sans la rendre trop lourde.

Options sans alcool et à faible teneur en alcool

Face à la demande croissante de boissons sans alcool et à faible teneur en alcool par volume, de nombreuses marques proposent des spritz qui contiennent moins d'alcool ou qui sont totalement dépourvus d'alcool. Ces options permettent à un public plus large d'apprécier les spritz sans compromettre le goût ou l'expérience.

Le choix du bon verre est essentiel pour servir un spritzer qui soit à la fois attrayant et savoureux. Les verres ne sont pas seulement fonctionnels, ils ajoutent aussi à l'expérience de la boisson. Découvrez les collections que nous vous proposons : 

Verres Ray : La texture subtilement nervurée ajoute un élément visuel qui rend le verre à la fois élégant et pratique.

Verres Fino : Ce verre présente un design plus serré et plus géométrique qui constitue la toile idéale pour les créations audacieuses de spritz. 

Verres Prior : Avec son aspect luxueux et sa forme robuste, ce verre respire la sophistication.

Verres Optic : Le design unique, avec sa structure nervurée qui réfracte la lumière, crée un look ludique.